Honoré Daumier
Le cheval est un aliment sain et d'une digestion facile... (Extrait du rapport des Savans.)
Planche n 3 de la série Les Hippophages.
1856. Lithographie, 2e état sur 2, avec la lettre. Épreuve sur blanc provenant du dépôt légal. 19 x 25,5 cm. Delteil 2781.
Publiée dans Le Charivari, le 4 mars 1856.
BnF, Estampes et Photographie, Rés. Dc-180b (58)-Fol.
La série de dix planches des Hippophages, parue entre mars et octobre 1856 dans Le Charivari, fait référence à la campagne d'incitation à la consommation de viande de cheval menée par les autorités vétérinaires en 1856, sous la direction d'Émile Decroix, ardent défenseur de l'hippophagie. Un banquet officiel fut organisé en février 1856 pour démontrer les qualités culinaires de la viande de cheval. Cette planche, clin d'œil au Cauchemar de Füssli, qui avait été largement diffusé par l'estampe, est un exemple intéressant, car peu fréquent, de l'irruption de l'irrationnel dans une lithographie de Daumier auquel on peut associer la planche suivante.
 
 
 
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