Banquet royal
	Grandes Chroniques de France, 1375-1379
	Paris, BnF, Département des manuscrits, Français 2813 fol. 394
	Dans ce manuscrit pourtant copié pour Charles V lui-même, la représentation du festin offert en 1356 aux Chevaliers de l' Étoile est on ne peut plus sobre. Les chroniqueurs eux-mêmes sont tout aussi elliptiques en ce qui concerne les plats servis durant ces banquets. L'officier servant à la table principale est un écuyer tranchant, qui se charge également de découper les viandes destinées aux principaux convives.