Cette tête de Polyphème, dessinée d'après un buste en marbre antique, exprime bien la férocité brutale et la grossière stupidité du monstre. L'œil au milieu du front, un repli de peau indiquant la place ordinaire des yeux, la face camuse et le nez épaté, la bouche entr'ouverte et le bas du visage proéminent, l'oreille allongée et pointue, la barbe et les cheveux pris dans du lierre, tout porte dans cette physionomie une empreinte de sauvagerie, de sensualité et de cruauté qui ramène le peu qu'il y a d'humain au caractère de la bête brute.