Les frères Jules et Alfred Court ont fondé plusieurs établissements dont le Zoo Circus en 1921, dédoublé en 1927 le temps d’une tournée triomphale en Espagne (et liquidé en 1932) : un Barnum’s Circus « à deux scènes et trois pistes » en co-direction avec Pierre Périé en 1928 et pour une saison 1928-29, une tentative d’Arène Olympique grandiose montée pour leur ville d’origine, Marseille, mais fermée au bout d’un mois.
Les organigrammes et les programmes des saisons des diverses enseignes sont ambitieux et riches en compétences et en talents. La ménagerie ambulante, conçue pour l’exhibition et la présentation d’entrées de cages impressionnantes puisqu’il s’agit de groupes mixtes et de dizaines de fauves à la fois, mobilise des équipes de soigneurs et de dresseurs sous la direction d’un régisseur. Les dompteurs Vojtech Trubka, Mollier, Vargas, Johnny de Kok, Stolle et le directeur Alfred Court font les gros titres de la presse pour leurs exploits mais aussi malheureusement pour de sérieux accrochages, quelquefois mortels. En 1928, Max Stolle est nommé régisseur, donc responsable de l’établissement zoologique, tout en travaillant soit avec des lions seuls, soit avec un groupe mixte de plus de vingt animaux présenté sur des requisits : lions, tigres, ours blancs et noirs, léopards et chiens danois.