Né en Italie mais espagnol de cœur, Umberto Guillaume (1872-1935), de vieille famille de cirque, est d’abord auguste dans un duo avec son frère Cesare, le clown Bébé, puis avec Tonino (Arturo Aragon, fils ainé de Gabriel Aragon Gomez, l’auguste Pepino et de l’écuyère Virginie Foureaux). Antonet épouse Maria Pilar Jarque et, à la mort de Tonino, il devient le faire-valoir de son beau-frère Tonitoff (Antonio Pilar Jarque) qui a été l’élève de Tony Grice et le camarade de jeu de Rafael, le clown Chocolat.
Acrobate complet, passionné de corridas et toréador dans ses jeunes années, coureur cycliste primé, Umberto Guillaume affirme une personnalité bien trempée. Né au cirque, il décide que la posture fière, aristocratique, du clown blanc, lui convient et, en 1904, il devient le clown de l’auguste belge Little Walter (Alexander Ulrich), puis de l’Allemand Sieffert (Rudolf) dans sa version auguste gommeux. L’un comme l’autre sont très populaires auprès du public de Barcelone, port d’attache d’Antonet. En 1908 et pour presque sept ans, Antonet, à Paris, se consacre à Grock, auquel il apprend le métier. Pendant la période de la guerre 1914-18, il dirige son propre cirque, à Mataro, près de Barcelone, où il auditionne Beby. Ils ne tardent pas à former un duo, qui débute en 1917 à Tarragone, dans le cirque de Willy (Guglielmo Frediani), le frère de Beby. Ce duo marque désormais l’histoire de la comédie clownesque.