Photographie
Si Knapp a découvert la photographie à l'école, il n'embrasse cette expression qu'un an après son arrivée à Elle. Ses exigences créatives se heurtant à la tradition visuelle chic et figée des photographes de mode, il image lui-même ses idées : enfin, les filles bougent, rient, semblent naturelles. C'est le début des photos réalistes, anti-sophistiquées, plus féminines et sensuelles. Certains disent aujourd'hui que Knapp a métamorphosé la photographie de mode. D'autres soulignent le rôle qu'il a pu avoir par ses photos dans le développement même de la mode. Absorbé par sa recherche du mouvement, il tire le meilleur parti d'une technique vacillante. En 1964, les appareils photo n'étant pas encore équipés de moteurs, il achète une caméra 16 mm, filme en séquences très courtes - une à deux secondes - des mannequins en mouvement et en tire des images fixes.
De 1966 à 1974, il se consacre à la photographie, il voyage et collabore régulièrement aux magazines Stern, Sunday Time et Vogue. En 1975, prenant ses distances avec la mode, Knapp démarre le travail plastique qui le rendra célèbre. Fasciné par la matérialisation du temps qui passe, il travaille la thématique de l'infini, du bleu. Son œil saisit la moindre ondulation du ciel, le passage des avions, comme le coucher du soleil, shooté quart d'heure après quart d'heure... Ses ciels bleus séduiront France Télécom pour qui il réalisera dans le même esprit la campagne "4e dimension" en 1985.