Foottit, clown d’origine anglaise, façonnedans le duo qu’ils forment à la fin du XIX^e siècle au Nouveau Cirque le caractère du clown dit blanc : autoritaire, au mieux plein de condescendance, au pire de dérision méchante pour son partenaire, Chocolat. Miroir d’une classe sociale d’aristocrates et de grands bourgeois qui constitue la gentry parisienne et le public principal du Nouveau Cirque de la rue Saint-Honoré, il « punit » son valet noir vêtu d’un habit rouge un peu ridicule, entre livrée de maison et costume de danseur mondain, tous arguments qui déclenchent des ondes de rires.
Hérité de l’épée de bois ou de la batte des comédiens italiens, le bâton brandi par Foottit est un battoir à la double lamelle qui vibre et claque en touchant Chocolat, amplifiant ainsi l’effet du coup et… le comique de la situation.